Anoche soñé con un amigo, estábamos tomándonos unos tragos muy elegantes, pero en el Castillo, un tugurio de mala muerte en Concepción, donde van puros viejitos a jugar cacho, lo mas importante del sueño es que yo fumaba y fumaba sin para, la ley antitabaco me tiene mal!
Por otra parte, un sueño mas constructivo que tengo: solo me falta conseguirme un faldón y el lunes empiezo clases de flamenco… la Titi tiene uno que usaba para folclore, espero sea generosa conmigo!!!
Ayer hice un baby shower para una amiga en mi casa… no es porque lo organizara yo, pero… todo estaba muy rico, fue todo super entretenido. Los dichosos padres estaban muy contentos y agradecidos con todos los regalitos que recibió el bebé.
En particular me sorprendió este regalito:
Lo hizo la Sra. de un amigo, como pueden ver es una pelota tejida a crochet es super blandita y tiene un cascabel adentro… me encantó!!! Ya veré cuando la hago, jejejeje.
Preparé una de mis recetas clásicas que acá publico:
Colegial.
Rebautizado como Colegial de Colegio Particular Pagado:
Esta receta generalmente la hago a “ojimetro”, o sea, improviso las cantidades, en un esfuerzo sobrehumano he tratado de precisar un poco las cantidades, el tema con las cantidades varia porque depende del tipo de pan la cantidad de leche que es capaz de absorber, recomiendo usar marraqueta.
½ ó ¾ kilo de pan.
2 tazas de leche fría.
1 taza de azúcar.
2 cucharadas de chocolate amargo.
2 huevos.
1 taza de nueces.
Coco rallado.
½ taza de pasas (ideal corinto).
En un bowl picar el pan en cuadrados, incorporar la leche y dejar reposar por 10 minutos de modo que absorba toda la leche. No sucumbir a la tentación de echarle mas leche!!! Incorporar los huevos y azúcar y batir con batidora eléctrica hasta que este homogéneo, en este momento si necesita mas leche la puedes añadir. Agregar el chocolate y las nueces , revolver con una cuchara de madera.
Extender la masa sobre un molde enmantequillado, ideal que sea cuadrado, llevar a horno precalentado por 20 ó 30 minutos. El Colegial no queda seco como un queque, uno tiene que fijarse que los bordes estén dorados y que la masa este consistente. Como ya explique, al menos para mi esta es una receta muy intuitiva.
Cuando lo sacas del horno decorar con coco rallado (el coco absorbe la humedad del Colegial).
Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
Otras fotos:
La Sofi en el Colegio:
La Sofi en el taller de arte:
