No estaba muerta….
….tampoco andaba de parranda, solo muy estresada! aunque todavía lo estoy, me he auto recetado terapias de sueño, así ya a las 22,00 hrs estoy durmiendo "a pata suelta", lo entretenido es que me esta cambiando el switch y tempranisimo despierto, incluso los domingos, y eso me encanta! siento que aprevecho mejor el día, aunque a mis tejidos los tengo un poco abandonados, después de todo mis grandes avances eran por la noche.
En fin, ya veremos que pasa con mis cambios, pero lo importante: Un regalito…
Torta de Panqueque naranja.
Masa.
1 taza de margarina
1 taza de azúcar flor
4 huevos
2 tazas de harina
esencia de vainilla
Relleno.
1 litro de jugo de naranja
1 cucharada de maicena
3/4 taza de azúcar
3 cucharadas de margarina derretida
2 yemas
La receta me la dio mi amiga Claudita hace muchos años, no tiene instrucciones, pero yo al menos preparaba el relleno de forma similar a como hago tradicionalmente los biscochos, y la margarina la añadia antes que la harina.
Sobre el relleno, lo preparaba en forma similar al relleno del pie de limón.
